· 

COUSCOUS MET TONIJN, OLIJVEN EN PESTO

Couscous met olijven, pesto en tonijn

MAKKELIJKE COUSCOUSSALADE

Wat ga ik eten? Mijn maag rammelt (te lang achter de computer gezeten;-) maar ik heb zo géén zin om te koken! Ik besef dat dit een luxeprobleem is, maar daarmee is het buikje niet gevuld. Als ik trek heb loopt het water in mijn mond bij alles waar ik aan denk. En hoe simpel werd het: couscous, tonijn, olijven en pesto.

Grote kast met ruiten als voorraadkast

Dit speelde zich af op een zaterdagnamiddag en de winkels waren nog open. Maar ik had ook zo géén zin om boodschappen te doen! Even dacht ik aan 'thuisbezorgd', maar dit doe ik maar hoogst zelden.

 

Eerder was dat zeker wel 1x per maand, maar als enthousiaste thuiskok moet ik toch iets kunnen bedenken wat qua tijd net zo snel en makkelijk is als een maaltijd bestellen.

 

En dat is met dit recept ruim gelukt. Binnen 15 minuten stond deze couscous op tafel en als ik had laten bezorgen had ik eerst moeten kiezen uit het menu. Daarna bestellen en meestal duurt het dan tussen de 20 en 45 minuten voor het bezorgd wordt.

 

Ik heb het luie lijf achter de computer weggezeuld en mijn voorraadkast eens grondig bekeken. Nou kost dat met deze kast geen enkele moeite. Het is net een ouderwetse kruidenierswinkel en ik ben nog steeds verliefd op deze reus.

 

Daarna ging het snel. Met maar 4 ingrediënten had ik in no time een heerlijke lauwwarme salade gemaakt. Zó simpel en zó lekker!

HET RECEPT(je;-)

COUSCOUS MET OLIJVEN, TONIJN EN PESTO (voor 1 persoon)

INGREDIËNTEN

  • 100 gr (ongekookte) couscous 
  • 3 dessertlepels pesto
  • 1/2 potje olijven doormidden gesneden (groen of zwart)
  • tonijn in blik (laten uitlekken en fijner maken)

 

DAT IS ALLES, SORRY;-)

Couscous, olijven, tonijn en pesto

Couscous garen

ZO MAAK JE HET 

  1. Doe de couscous in een kom, schenk er kokend water bij tot het ca. 2 cm onder water staat. Dek af met een sluitend deksel, bord of aluminiumfolie. Laat 10 minuten staan
  2. Maak de tonijn wat fijner en doe het in een diep bord of schaal
  3. Snijd de olijven doormidden en doe ze bij de tonijn
  4. Voeg de pesto toe
  5. Na 10 minuten roer je de couscous los met een vork en dit mag ook bij de overige ingrediënten
  6. Goed mengen en klaar!

EET SMAKELIJK!

Couscous met olijven, pesto en tonijn

OOK HEERLIJK BIJ BARBEQUE, GOURMET, KOUD BUFFET E.D.!

BewaarPin

Couscous met olijven, pesto en tonijn

Reactie schrijven

Commentaren: 0