· 

KAASKOEKJES MET SESAM EN CALORIEËN

Kaaskoekjes met sesamzaad

Kaaskoekjescalorieën, jammie! Ik ben gék op calorieën. En dat is best wel een dingetje want in zo ongeveer alles wat ik superlekker vind zitten die beestjes. Ze krioelen door de roomboter, versmelten in bladerdeeg en omarmen frietjes, ijs en roomsoezen. Het woord 'calorie' zelf is eigenlijk best een lieflijk woord. Het klinkt zacht en melodieus en als je niet beter wist dan zou je het kunnen linken aan een mooie Française.   

Blokjes kaas met bloemen lavendel paars lila

Nu we toch over woorden bezig zijn: 'galerie' is ook zo'n mooi woord, zeker op z'n Frans. Eigenlijk zou bijvoorbeeld het harde woord 'banketbakker' vervangen moeten worden door een zachtgolvend 'Galerie Calorie'. Veel mooier toch? Neem nou het woord 'bakblik'. Boem! BAK-BLIK! Dat stort met veel kabaal je mond uit en klinkt alsof je op je donder krijgt. Je hebt ze wel nodig want een cake maken zonder zo'n blik levert bizarre, niet bedoelde vormen op en dat is dan esthetisch weer niet verantwoord. En dan heb je ook nog... ho wacht, laten we niet te ver afglijden van de kaaskoekjes... 

Gedekte tafel met brood, kaaskoekjes, bord en bestek en jus 'd orange

Mét calorieën dus. Maar ook met sesamzaad en dat heft elkaar weer op. Hoezo? Geen idee, ik roep wel eens vaker wat! Ik heb ze zelf drie keer gemaakt en elke keer waren ze heerlijk. Is het aantal keren belangrijk? Ja, want dit was verspreid over een jaar en dan wordt het een heel ander verhaal! De moraal is eigenlijk: bak ze gerust en eet er lekker van maar doe het met mate. Elke dag hiermee ontbijten zal niet slim zijn;-) 

HET RECEPT

KAASKOEKJES MET SESAMZAAD

INGREDIËNTEN

  • 100 gr zelfrijzend bakmeel
  • 100 gr roomkaas
  • 20 gr roomboter
  • 100 gr geraspte kaas
  • 1 geklopt ei
  • sesamzaad
  • paprikapoeder
  • mosterd
Ingrediënten kaaskoekjes

ZO MAAK JE HET

  1. Werk de roomboter en roomkaas door het meel heen
  2. Kneed de geraspte kaas door het deeg, verdeel het goed
  3. Naar smaak paprika of mosterd toevoegen (heel klein beetje)
  4. Rol het deeg uit (of druk het plat) tot een halve cm dikte
  5. Steek met een (ronde) vorm koekjes uit
  6. Leg de koekjes op een bakplaat die bekleed is met bakpapier
  7. Bestrijk de koekjes met eimengsel
  8. Strooi sesamzaad over de koekjes
  9. Bak de koekjes 12 tot 15 min in een voorverwarmde oven van 220 gr (elke oven is anders!)

BAK ZE EN EET ZE!

Kaaskoekjes in schaaltje op houten tak met paarse en witte bloemen

BewaarPin

Kaaskoekjes met sesamzaad en calorieën recept

Reactie schrijven

Commentaren: 1
  • #1

    Gerda (zondag, 29 maart 2020 16:25)

    Humor en heerlijk recept! ��